カブの甘酢漬け(千枚漬け)
クックみち
作り方
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1
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皮を剥いたカブをスライサーで切れる大きさ(うちは1/4です)に切り、ジクがあれば５ミリ幅にきざむ
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2
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スライサーで切ったカブを適度な容器に敷きならべる。五層程度にわけてその都度に塩を振る。
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3
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ジクも一緒にして、重石を載せ、2〜3時間置く。
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4
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水気をよく絞り、バラしながら容器に入れる。
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5
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柚子皮、昆布、唐辛子を散らし入れる。
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6
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合わせておいた◯を入れ、蓋をして、次の日から食べられます。
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コツ・ポイント
日が経つにつれて美味しくなります
このレシピの生い立ち
家庭で簡単に千枚漬けが出来るよう考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
(
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クックみち
