ネギの天ぷら&フライ
Description
【第123巻・第1195話】シンプルだけどネギの美味しさをダイレクトに味わえる一品です。
クッキングパパレシピ
作り方
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1
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ネギは5㎝長さと長めのサイズに切る。
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2
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薄力粉100gに水100ccを入れて混ぜ、ネギ2本分をくぐらせ、160〜170度の油で揚げる。
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3
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残り2本分のネギに薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、160~170度の油で揚げる。
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4
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天ぷらは塩やポン酢で、フライはウスターソースにつけて食べる。
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コツ・ポイント
＊フライの衣は剥がれやすいため、触りすぎないようにする。
このレシピの生い立ち
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