ズッキーニときのこの炒め物
アルフォンス
作り方
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1
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ズッキーニを縦半分に割り、斜めに2～3ミリにスライス。ボールに入れて塩でもんで10分ぐらい置く。を手で絞って水気を切ります
まいたけは手で裂いておく
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2
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冷たいフライパンにオリーブオイルと薄くきったにんにくをいれて火にかけます。にんにくの香りがたったら、まいたけを投入。軽く火が通ったら、ズッキーニ加えてこれもさっと火を通す。塩胡椒で味を整えてできあがり♪
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3
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コツ・ポイント
ズッキーニの水気を絞ることでべたつかない炒め物に。お弁当にもOKです。オリーブオイルをごま油に変えれば中華風にも！
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大好きです。まいたけの代わりにしめじでも！
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アルフォンス
