豆アジ・小アジの南蛮漬（レモン風）
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作り方
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1
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豆アジの下処理。
内臓だけかきだしてもよし。
小アジ以上の大きさなら、頭とゼイゴも取ってよし。
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2
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アジを水で洗い、水気をふき取る。
片栗粉（分量外）をまぶす。
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3
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油で揚げる。
骨まで食べれる様、じっくり揚げる。
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4
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その間にボールで★を混ぜ合わせておく。
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5
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カラッと揚がったアジを④のボールに投入！まぶして出来上がり！！
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コツ・ポイント
骨まで食べれる様に、じっくり、カラッと油の温度調節が必要です。
このレシピの生い立ち
保存していたレシピがなくなってしまっていたので、覚え書きに‥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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