簡単なのに料亭の味♡万能白味噌黄身酢

黄身が入りますので日持ちはしません。オススメは緑の温野菜にかけたり、魚介類ホタテやタコにつけたり和えたり、幅広く美味しく使えます♡京都の白味噌は甘いお味噌なので砂糖をひかえめに作ります。辛子プラスで辛子酢味噌にになります。

酢味噌が大好きなので、いろんな味噌や調味料の分量をかえて作っています。