ローストチキン

骨付き鶏の両面をフォークで粗く均等につつく。

液体塩こうじ(あれば)、塩胡椒、にんにくを両面にすりこみ、ラップをして1時間〜半日置いておく。

天板にクッキングペーパーを敷き、鶏を並べる。210度に温めたオーブンで20分焼いたら出来上がり。