木綿豆腐で簡単♡自家製厚揚げ
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作り方
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1
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豆腐は重石をするかクッキングペーパーに包んで水を切る。水が切れたら2等分にする。
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2
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油を180℃に熱し、(1)の豆腐を静かに入れる。
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3
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キツネ色になるまでじっくり両面を揚げる。
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4
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お好みですりおろししょうがと醤油をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
揚げ始めはなかなか色が付きませんが、根気よく待っているとキツネ色になってきます。カリっと揚げてくださいね。生姜、葱、おろしなど、お好みの薬味で食べてください！醤油のほか、めんつゆやポン酢でも美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
豆腐の期限が切れそうだったので・・・。木綿豆腐でも絹ごし豆腐でも美味しく出来ました！小さな3個パックの豆腐だと大きさもちょうど良くていいかも♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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