余った黒豆やっつけレシピ 黒豆の天ぷら
Description
材料の分量がいい加減ですみません
他の天ぷらに便乗した試作品なので、計っていません
甘くてホクホクした食感です
他の天ぷらに便乗した試作品なので、計っていません
甘くてホクホクした食感です
クックQPUSNZ☆
作り方
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1
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黒豆は煮汁を徹底的に切ります
キッチンペーパーの上に広げても可
衣はやや硬めの方が豆がバラバラにならなくていいかも
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2
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油で揚げます
5〜6粒ずつスプーンですくって油の中へ
豆には火が通っているので、衣が固まっていい色になったらOK
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3
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2度揚げするとよりカラッと揚がります
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コツ・ポイント
衣に煮汁が混ざると黒っぽくなります
豆がバラけないギリギリの固さで衣を作ると、サクサクした食感になります
豆がバラけないギリギリの固さで衣を作ると、サクサクした食感になります
このレシピの生い立ち
今年は黒豆を大量に煮てしまいました。
まだ余っているので、何とかやっつけたくて
まだ余っているので、何とかやっつけたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
