自然薯の味噌汁
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作り方
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1
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出汁を沸騰させて、味噌を入れて味噌汁を作る
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2
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溶き卵を入れる
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3
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自然薯を擦ってめんつゆでのばしたものを入れる
(めんつゆは指定の割合で薄めたもの)
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4
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水で戻したあおさを入れて火を止める
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5
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お好みで刻みネギを散らす
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コツ・ポイント
お餅な感じを味わいたいなら自然薯を擦ったものをそのまま入れる。
とろーりを楽しみたいなら、めんつゆでのばしたものを使う。
普通の山芋の場合は、レンチンして粘度をあげてから入れる。
とろーりを楽しみたいなら、めんつゆでのばしたものを使う。
普通の山芋の場合は、レンチンして粘度をあげてから入れる。
このレシピの生い立ち
自然薯堀のおいちゃんから伝授
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
