焼肉屋さん風の塩ダレ
Description
相当簡単ですので、もし宜しかったらどうぞ。韓国風のサラダドレッシングにもいいかと思います。
SW2486
材料
純正胡麻油（苦手なら太白に代えたり純正と1:1で合わせても）
大さじ1 約15cc・ml
レモン果汁
大さじ1/3～2/3 約5～10cc・ml
お塩
小さじ2/3
お砂糖
小さじ1/3
白煎り胡麻
少し
作り方
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1
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小皿に胡麻油とレモン果汁を入れたらお塩とお砂糖と白煎り胡麻も加えてお箸の先で軽くかき混ぜて出来上がり！
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2
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小皿にお刺身の時のお醤油のように胡麻油を入れたら後はレモン果汁、塩、砂糖、胡麻を目分量で少しずつ加えて下さい。
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コツ・ポイント
目分量で仕上げてもOKです。基本、胡麻油：レモン果汁が2～3：1、お塩：お砂糖が3～4：1と覚えて下さい。唯一の味の決め手のひとつがお塩となるので、出来れば天然塩のこだわったお塩で頂いて下さい。
このレシピの生い立ち
自宅で少しでも焼肉屋さん風の美味しい焼肉を頂きたいと思い考えました。私は基本、焼肉用のいいお肉が入った時は好きな焼肉店のお土産用のタレとこの塩ダレ、それと写真にはありませんがワサビ醤油の3種を用意して頂いてます。
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