新じゃがと新たまのこっくり甘辛炒め
作り方
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1
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新じゃがは、きれいに洗い、細めに切る。新たまも細めに切る。
新じゃがはレンジで茹でておく。
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2
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フライパンにバター大さじ1とサラダ油を入れ、にんにくを炒める。香りが出たらひき肉を炒める。
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3
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肉に火が通ったら、たまねぎを入れて炒める。たまねぎが少ししんなりしてきたら、新じゃがを入れて炒める。
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4
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しばらく炒めて、酒・砂糖・みりん・醤油を入れて味をつける。
火を弱めて炒め煮にする。
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5
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新じゃがに味がついたら、火を止めてバターを入れる。
盛りつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
味は好みで(笑)私はいつも適当です。
濃い目に味をつけて、卵黄をからめて食べてもおいしいです。
白いごはんと相性抜群です!!!
濃い目に味をつけて、卵黄をからめて食べてもおいしいです。
白いごはんと相性抜群です!!!
このレシピの生い立ち
新じゃがと新たまを購入したものの、何かおいしいものできないかなー??って思い。
肉じゃがにしよう!!と思ったものの、煮込むのがめんどくさかったので・・・ちゃちゃっとできる炒め物にしましたー!
肉じゃがにしよう!!と思ったものの、煮込むのがめんどくさかったので・・・ちゃちゃっとできる炒め物にしましたー!
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