簡単漬けるだけ☆鮭の西京焼き
MZKキッチン
作り方
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1
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鮭に塩を振ってしばらく置くと水分が出てくるので、水で洗ってキッチンペーパーでしっかりと水気を切る
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2
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☆を合わせる。タッパーの底に☆の半分を敷き、その上に鮭を置き、残りの☆を鮭の上に塗る。
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3
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2日間冷蔵庫で漬ける。
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4
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味噌を軽く拭い、フライパンの上にクッキングシートを敷いてその上で鮭を焼く。焦げやすいので注意してください！
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コツ・ポイント
西京味噌でなく白味噌でも大丈夫です。フライパンにシートを敷いて焼くのが一番失敗がない気がしますが、魚焼きグリルやトースターでも焼けます。
このレシピの生い立ち
西京味噌を買ったので、色んな具材で西京漬けを作ってみました。
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