大根とかぶの葉ふりかけ
はるたろ☆
作り方
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1
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葉っぱの部分を1cmくらいにきざむ。
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2
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ザルに入れ、その上から沸騰したお湯をかけてクタっとさせる。
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3
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オリーブオイルをひいたフライパンに葉っぱを入れ、水分がなくなるまで炒める。
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4
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ちりめんじゃこ、すりごまを入れ、馴染んだら味噌を入れる。
ちりめんじゃこに塩味が付いてるので、味噌は調節して入れる。
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コツ・ポイント
味が濃くなりすぎないよう、味見しながら味噌を入れると良いと思います。
このレシピの生い立ち
立派な葉っぱを捨てるのがもったいなかったので♪
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はるたろ☆
