自家製りんご酢

大きいりんごでは２００ｃｃくらいに、小さいりんごで１８０ｃｃくらいがちょうど良いです。りんごの品種は問いません。皮も捨てずに使えます。赤いりんごで作ると少し赤みが移ります。これでドレッシングを作るとさわやかな中に甘い香りが付きます。

りんご酢が普通の酢より高いので、どうにかそれっぽい物を作りたくて、アップルティーを参考にしてみたら、まずまずの出来だったので、それから作っています。