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Description

沖縄の「コーレグース」を手軽に自宅で!

材料

島とうがらし
65本
2カップ
にんにく
3かけ

作り方

  1. 1

    島唐辛子は、水で洗って汚れが付いていたら拭いて落とす

  2. 2

    天日干しを2日する

  3. 3

    にんにくを剥き、角の硬い部分を切り落とす

  4. 4

    島唐辛子と、にんにくを分量の泡盛に入れる

コツ・ポイント

泡盛は市販の、飲みかけなど、なんでもOK!
常備品なので冷蔵庫保存で1年可能。
辛ければ、泡盛を足して好みの辛さにアレンジしてみてください。

このレシピの生い立ち

市販のコーレグースをみて、自宅で作ってみたのがきっかけ。安全・安心の手作りコーレグース!
つけておくだけなので、誰でも簡単に作れます。
レシピID : 3627777 公開日 : 16/01/17 更新日 : 16/01/17

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