牡蠣づくし♪

今日は地元の名産「ぼたん牡蠣」で牡蠣尽くしのプチパーティを催しました。

材料 (4人分)

ぼたん牡蠣
5キロ
季節の野菜
白菜 春菊 椎茸 えのき 白ネギ 
などなど
キムチ コチュジャン 生クリーム スパークリングワイン ビール カオリャン 日本酒

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素手で牡蠣をむくのは無謀です。負傷して慌てて軍手をはめました。やっぱり素人には難しい。

2

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定番の鍋。土手鍋の予定を急遽チゲに変更。おいしいソウルキムチが手に入りました。

3

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ぷりっぷりの牡蠣フライ。手作りのタルタルソース2種とともに。

4

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黄金焼きのサバイヨンソースはマイルド、写真は撮り忘れ。これはガーリックバターに醤油をたらしての焼牡蠣。

5

しめはうどんで。もう限界まで食べました。次は中華風にチャレンジかな?

コツ・ポイント

殻をむくのに時間をとられ、いろいろできなかったのが残念。次はぜひ教えて頂いたレシピを活用します!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 36289 公開日 : 01/12/03 更新日 : 01/12/03

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