庄内砂丘あさつきの酢味噌がけ
Description
庄内砂丘あさつきが手に入りました。下ごしらえして、酢味噌で。
小世界
材料
（4人分）
庄内砂丘あさつき
１パック
塩
ひとつまみ
酢みそ
大さじ２
作り方
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1
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あさつきは、根元の硬いところを５ミリくらい切り取ります。先端の枯れた部分も取り除きます。
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2
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沸騰したお湯に塩ひとつまみ加え、浅葱を入れます。色が変わるくらいまで１～２分ゆがきます。
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3
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水にとり色止めします。
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4
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4センチぐらいの食べやすい長さに切ります。
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5
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酢味噌をかけていただきました。
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6
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2020,2,6
「あさつき」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
塩ひとつまみ入れて、１～２分湯がくだけです。
このレシピの生い立ち
庄内砂丘あさつきは、見た目島らっきょうに似ています。塩ゆでして、酢味噌で食べてみることにしました。
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小世界
