エビカツ★えびちゃんもびっくり！
ぱんちまゆみ
作り方
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1
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えびの下処理をする
殻とって、背綿とって、塩で揉む
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2
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ビニール袋にえびを入れて
棒でたたく
たたいた後塩コショウする
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3
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２の袋に豆腐をいれ、小麦粉を全体が形が作れるぐらいまで調節しながら入れる(アバウトですいません)
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4
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ビニールのうえからよく揉んで袋を開いて端にパン粉を置いて、形を作ったらパン粉をつけていく
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5
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１８０度の油できつね色になるまで揚げて
出来上がりです！
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コツ・ポイント
卵を使わなくてもパン粉はばっちりつきました
パン粉を付けて、クッキングシートなどに置き、シートごと揚げ油にいれると形が崩れることなくいけます
(シートはすぐ取り出してね)
パン粉を付けて、クッキングシートなどに置き、シートごと揚げ油にいれると形が崩れることなくいけます
(シートはすぐ取り出してね)
このレシピの生い立ち
エビカツが食べたくなってエビを購入
でも量が少なかったので、かさましで豆腐をいれ小麦粉で型さを調節しあげたら と～ってもぷりぷりなエビカツが出来ました
でも量が少なかったので、かさましで豆腐をいれ小麦粉で型さを調節しあげたら と～ってもぷりぷりなエビカツが出来ました
ぱんちまゆみ
