残り野菜で沖縄ちゃんぽん★冷蔵庫の大掃除

残り野菜で沖縄ちゃんぽん★冷蔵庫の大掃除
沖縄には「沖縄ちゃんぽん」という料理があるのですが麺ではありません。

「沖縄ちゃんぽん」はどんぶりもの♪

週末の冷蔵庫の整理も兼ねて残り野菜で「沖縄ちゃんぽん風」を作ってみました(^-^)

材料 (2人分)

ごはん
お好みの量
たまご
2~3個
冷蔵庫の残り野菜(なんでもOK!)
今回はにんじん・椎茸・パルリカ・ピーマン・たまねぎ・チンゲン菜・・・などで作りました。
ハム
薄切り3枚程度
こしょう
 少々
温泉の塩
少々

1

ハム、冷蔵庫の残り野菜を食べやすい大きさに切ります。

2

1.を油をひいたフライパンで野菜炒めの要領で炒めます。

3

温泉の塩、こしょうで味を整え溶いたたまごを流しいれ出来上がりです。

コツ・ポイント

お野菜は残り野菜なんでもOKです!
簡単にできてボリューム、栄養満点ですよ(^-^)

このレシピの生い立ち

週末の冷蔵庫の大掃除を兼ねて作ってみました♪
レシピID : 363965 公開日 : 07/04/23 更新日 : 08/12/11

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