＊春きゃべつをモリモリ＊袋でコールスロー
管理栄養士★みけ
作り方
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1
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ポリ袋にせん切りにしたきゃべつとにんじんを入れて、すし酢とオリーブ油を加える。
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2
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袋の上から野菜をもみもみして、しんなりとさせる。
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3
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マヨネーズ、こしょうを加えて、袋の中がよく混ざりあうようにもみ、冷蔵庫で２０分くらいおく。汁気を軽く切って器に盛る。
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4
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★H29.4.3 クックパッドニュースに掲載されました★春キャベツで作るおすすめレシピです♪ぜひ、お試しください!!
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コツ・ポイント
きゃべつは、とんかつ屋さんのきゃべつみたいな細いせん切りよりも、あえて少し太さを出して３～４㎜くらいにしたほうが、みずみずしさとシャキシャキ感が生きてきます。にんじんは、キャベツよりも細く切ったほうが、食べやすく彩りもよくなります。
このレシピの生い立ち
忙しくてもきちんと野菜が食べたい方への応援レシピ。料理教室で「片付けが簡単で、楽に作れる野菜料理がいいなぁ。」というリクエストがあったときに登場させています。お弁当のおかずにもなるし、冷蔵庫で２日くらいは保存ができるので便利ですよ♪
管理栄養士★みけ
