甘辛揚げ餅
針木のぽち
作り方
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1
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お餅は５ミリ角位に切って、ひびが入るくらいまでよく乾燥させる。
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2
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鍋に★を入れて軽く火にかけて溶かしておく。
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3
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揚げ油を熱して、１６０～１７０度くらいで表面が軽く色づくまでゆっくり揚げる。餅が跳ねるので気をつけて！
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4
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揚げている間に②を沸かして、ふつふつと泡がでてきたら、火加減に注意しながら揚がった餅をどんどん入れてからめていく。
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5
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全部からまったら火を止めて、皿に盛る。
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コツ・ポイント
餅をカリッと揚げることです。
揚げたてに砂糖だけまぶしても美味しいです＾＾
揚げたてに砂糖だけまぶしても美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
お正月のお餅が残っていたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
針木のぽち
