手作りじゃこの豆腐のせ

手作りじゃこの豆腐のせ
カリカリじゃこをお豆腐に載せました。カルシウムいっぱいふりかけにもなりそうです。

材料 (3~4人分)

生のしらす
大匙3
白ゴマ
大匙1
サラダ油
大匙1
お酒
大匙1
しょうゆ
1滴
豆腐
人数分

1

フライパンにサラダ油を熱し、生のしらすと白ゴマをを炒めます。

2

お酒・しょうゆをたし、水分がなくなりカラカラになるまでよく炒めます。
ただし油分は若干残ります。
ポイントはしらすの色が変わったら出来上がりです。

3

盛り付けます。
おしょうゆなしで冷奴を楽しめそうです。

コツ・ポイント

シラスの色を見てください。
しょうゆは好みでなくてもいいかもしれませんし、代わりに塩でもよいと思います。
ご飯の上にのせてふりかけにもなりそうです。
しらすだけでもいい塩分があるので、塩分を控えたい中高年や小さなお子様にもおいしく食べていただけそうです。

このレシピの生い立ち

冷奴に何かトッピングしたくて冷蔵庫をあさりつくってみました。
レシピID : 364532 公開日 : 07/04/24 更新日 : 07/04/24

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