【郷土食】ニラせんべい

Name: 【郷土食】ニラせんべい
Cook time: 20 min
Yield: 4人分
Ingredients: にら 50g; 小麦粉 100g; みそ 大さじ１と1/2; 砂糖 大さじ1/2; 水 100CC; 油 大さじ１強

Description

【須坂市健康長寿発信レシピ】
郷土食として親しまれている「ニラせんべい」。

長野県須坂市

材料（4人分）

にら

50g

小麦粉

100g

みそ

大さじ１と1/2

砂糖

大さじ1/2

水

100CC

油

大さじ１強

作り方

1

にらを２㎝位に切る。
2

小麦粉、みそ、砂糖を水で良く練り合わせ、にらを加えて混ぜる。
3

フライパンを熱し油をひき、２を薄くのばして、色よく両面を焼く。
4

焼けたら、まな板の上で５分程ねかし、食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

≪１人分の成分≫
エネルギー139kcal
たんぱく質3.1g
脂質3.9ｇ
炭水化物22.0ｇ
塩分0.9g

このレシピの生い立ち

小麦粉の生地を薄くのばして焼いたものを「せんべい」と呼びます。畑や庭のまわりに生えているにらを使い、気軽に作られてきました。
「笑顔あふれる健康長寿レシピ」掲載

レシピID : 3652799 公開日 : 16/01/29 更新日 : 19/06/10

このレシピの作者

長野県須坂市

長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。
お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」http://suzakajapan.city.suzaka.nagano.jp/index.php