簡単！八丈フルーツレモンのレアチーズ風

八丈フルーツレモンを縦半分に切り果肉をスプーンでくり抜く。残りの1/2は果汁を絞る。果肉と絞った皮を粗みじん切りにする。

ボールに粗みじん切りにした果肉と皮にはちみつを入れ全体にからめる。

ボールにAと絞ったレモン果汁を大さじ1 1/2いれ泡立て器でよく混ぜる。
果汁が余った場合は2に入れる。