簡単！モチモチニョッキ
kurokir
作り方
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1
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ジャガイモを皮のまま水で洗い、ラップで優しく包む。
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2
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竹串や、爪楊枝を使ってジャガイモに突き刺し、(硬いので怪我をしないように...)500wで約4分チンする。
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3
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チンし終わったら、ジャガイモの皮を向き、厚手のビニール袋などに入れ、滑らかになるまでモミモミ
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4
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ジャガイモの粒が残ってしまうようなら、ビニール袋の上から綿棒で薄く伸ばせば粒が消えます♪
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5
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強力粉を加え、粉っぽさがなくなりまとまるまでモミモミ
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6
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まとまったら、生地を取り出して棒状にして、フォークで約七ミリ幅に切る。
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7
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フォークでブニィと潰し跡をつける。
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8
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沸騰したお湯に塩少々をいれ、ニョッキを入れる。
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9
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浮いたらゆであがり。
迷わずにざるに上げる。
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10
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お好きなソースを付けて召し上がれ♪
ちなみに私はトマト鍋に入れてみました♡
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コツ・ポイント
ジャガイモによって余り生地がまとまらない事があるようです！
まとまらないようならば水少々を入れてみてください。
まとまらないようならば水少々を入れてみてください。
このレシピの生い立ち
ニョッキをつくったのですが、ジャガイモのつぶつぶが残ってしまい、微妙に..。
どうにかならないかな、と試行錯誤し、出来たのがこのレシピです！
洗い物も少なく簡単です！
どうにかならないかな、と試行錯誤し、出来たのがこのレシピです！
洗い物も少なく簡単です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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