うちレシピ☆全卵カスタードクリーム

うちレシピ☆全卵カスタードクリーム
全卵使用のお手軽カスタードクリーム☆わかりやすい分量で。あっさりしてて、けっこうおいしい、コクもある。覚えやすい分量で、いつでも作ろう!

材料

◆小麦粉
大さじ1
◆砂糖
30g
牛乳
200ml
全卵
1個
◇バター
10g

1

ボウルに◆を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

2

牛乳をちょっとずつ加えながら、泡立て器でかき混ぜる。

3

そこに、よく溶いたタマゴを加えてよく混ぜる。(一度こすとなめらかになる)

4

レンジ700W        【1分加熱して混ぜる】を2回。           【30秒加熱して混ぜる】を6~7回。

5

◇を加えて混ぜて冷ます。(※クリーム表面にラップを密着させて冷ます。又は10分毎くらいに泡立て器で混ぜて、表面にまくが出来ないようにする。)

コツ・ポイント

2→牛乳は少しずつ、ダマにならないように。4→混ぜる時は底までしっかり。5→まくを作らないように。
※コーンスターチ大1は小麦粉大1に置き換えてもOKです。

このレシピの生い立ち

おうちカスタードで全卵を使いたかったからです。
レンジのクセも、うち用です・・・。
レシピID : 367225 公開日 : 07/04/30 更新日 : 07/05/19

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