アボカドとミニトマトのほめられるサラダ♡
amanpurie
作り方
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1
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大根ときゅうりを５ミリ角に切って、レモン塩をふってなじまる。
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2
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１がしんなりして水気が出たら切り、１センチ角に切ったアボカドと半分に切ったミニトマトを加える。
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3
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味見をしながらレモン塩を足して、オリーブオイルをたっぷり回しかけたら出来上がり。
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4
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レモン塩がない場合は、レモンなどの柑橘果汁かお酢を少し加えてください。
なぜかコショウは合わないので入れないで！
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5
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メイソンジャーサラダにあこがれて、そんな風に盛りつけてみました。下からきゅうり、大根、アボカド、ミニトマト。
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6
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今回は大根にゆずの皮を混ぜてみましたが、時間がたつとちょっと苦みが出てきてしまいました（涙）
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コツ・ポイント
大根ときゅうりに先に塩をすることで、しんなりと食べやすくなり下味もつきます。
このレシピの生い立ち
最初はカニ缶で豪華サラダを作る予定だったのに、カニに臭みがあっておいしくなくて…。
時間も迫り、泣く泣く残りの材料で作ったのですが、「このサラダおいしいね！」と煮物やメインのお肉料理を差し置いて一番好評だったので、私の定番になりました（笑）
時間も迫り、泣く泣く残りの材料で作ったのですが、「このサラダおいしいね！」と煮物やメインのお肉料理を差し置いて一番好評だったので、私の定番になりました（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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