ほの甘大学イモ風

ほの甘大学イモ風
「しお豆レシピコンテスト」で高評価!おやつにもおかずにもなり、食物繊維が多く摂れる、体に嬉しいレシピです!

材料 (2人分)

さつまいも
100g(約1/2~1/3本)
ほの甘しお豆
40g(約1/2袋)
15g
醤油
5g
砂糖
20g

1

さつまいもを切り、ラップをして電子レンジで加熱します。(つまようじがスッと刺さるくらいまで。600Wで約5分。)

2

Aを混ぜておきます。

3

さつまいもをオーブントースターで表面がカリッとするまで焼きます。

4

さつまいもを焼いている間に、混ぜておいたAを電子レンジ600Wで30秒間加熱します。

5

熱々のさつまいもと温めたAをからめます。

6

ほの甘しお豆を加えて混ぜたら出来上がり!

コツ・ポイント

☆タレは冷めるとかたくなるため、熱々のうちに混ぜるのがポイントです!

このレシピの生い立ち

2016年1月、新潟医療福祉大学の協力により健康栄養学科の3年生5名による「しお豆シリーズを使った健康・時短レシピ」をテーマとしたレシピコンテストを開催。その中で惜しくも入賞は逃しましたが、とても評価の高かったレシピです!
レシピID : 3674010 公開日 : 16/02/08 更新日 : 16/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」