具材が崩れない！上手なルゥの溶かし方♪
Description
ちょっとしたコツで煮崩れしない！
アクを取ったついでにこれ使って
カレーやシチューのルゥを溶かしましょ☆
アクを取ったついでにこれ使って
カレーやシチューのルゥを溶かしましょ☆
えにゅっこ
材料
カレー・シチューなどのルゥ
適量
アクとり用の網杓子
１つ
作り方
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1
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使うのはこれだけ！
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2
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ルゥを１～2片のせて、網目が軽く浸るくらいの位置でくるくる回します。
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3
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だんだん溶けて小さくなってきたら、固形ルゥに煮汁がかかるくらいの位置でくるくる～♪
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4
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ルゥの量に合わせて工程２，３を繰り返します。
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5
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ゆっくりざっくり混ぜてルゥを全体にいきわたらせます～
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6
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<補足>
温めなおすときも、工程5のようにゆっくりざっくり混ぜるとおたまより煮崩れません☆ミ
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7
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残ったらこちら↓
冷凍可♪お弁当にマカロニグラタン☆
http://cookpad.com/recipe/3629602
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8
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2016.9.23
クックパッドニュースに掲載していただきました！！ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
網状のものなら何でも大丈夫ですが、茶漉しだとルゥの臭いがつくのであまりオススメできません。
このレシピの生い立ち
ズボラがこうじて…（笑）
ルゥを入れるときジャガイモがボロボロになるので、アクとり用の網杓子使ってアク取ったついでに、煮汁の表面でくるくる溶かしたらあまり崩れなかった！
ルゥを入れるときジャガイモがボロボロになるので、アクとり用の網杓子使ってアク取ったついでに、煮汁の表面でくるくる溶かしたらあまり崩れなかった！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えにゅっこ
