絶品、凍みこんにゃくバーガー
Description
蒟蒻とは思えないお味とまるでハムカツの様な
サクサクもっちりな食感。食物繊維がしっかり
取れるヘルシーな一品です
サクサクもっちりな食感。食物繊維がしっかり
取れるヘルシーな一品です
凍みこんにゃく研究嫁
作り方
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1
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凍みこんにゃくは水で15分程戻したら
熱湯で2、3分煮る
スポンジの様に揉み洗いし白い濁りを取る
水気を固く絞ります
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2
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出汁醤油みりんを入れて煮る
好みで砂糖少々加えても美味しい
(参考画像)
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3
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具材が冷めてから
卵を混ぜ合わせてから
小麦粉の順で混ぜ合わせる
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4
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平らな容器にパン粉を敷き
凍みこんにゃくを平らにおく。
その上にパン粉をぱらぱらとふりかける、押さえないこと
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5
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揚げ油の温度は180度位
パン粉が両面キツネ色になったらOK
(揚げ油は米油やオリーブ油、カロリー0
がオススメ)
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6
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イングリッシュマフィンを
軽く焼きマヨネーズ、ソースを塗る。
凍みこんにゃくトマトアボカドの順に載せて
出来上がり
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コツ・ポイント
☆凍みこんにゃくを15分程戻したら
スポンジを洗う様に洗うこと
☆凍みこんにゃくを煮物にして冷凍保存して置くと
便利です。使う分だけ解凍
☆揚げ時間は3分位キツネ色に、揚げすぎると
硬くなります
スポンジを洗う様に洗うこと
☆凍みこんにゃくを煮物にして冷凍保存して置くと
便利です。使う分だけ解凍
☆揚げ時間は3分位キツネ色に、揚げすぎると
硬くなります
このレシピの生い立ち
義母から教えて貰った凍みこんにゃくの味付けフライを
バーガーにしたら美味しいのではと思い作ってみました
バーガーにしたら美味しいのではと思い作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
凍みこんにゃく研究嫁
