イチゴアイスクリーム
あじさいかあさん
作り方
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1
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イチゴ500～600ｇ（２パック分）と砂糖150ｇ、レモン汁をミキサーにかけ、冷凍する。シャーベット状になるよう時々かき混ぜるほうがよい。
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2
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生クリームカップ１に砂糖50ｇをホイップしてマヨネーズ状にする。
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3
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凍らせておいたイチゴのシャーベットをフォークなどでざくざくにしながらホイップクリームに混ぜ、マーブル状になったら冷凍する。
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4
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容器を冷凍庫に入れて冷たくしてから盛り付ける。ディッシャーがあればこんもりできますね。
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コツ・ポイント
ホイップクリームを凍らせるとイチゴのほうと混ぜにくいので、ホイップしてすぐ混ぜたほうがやりやすい。完全に混ぜてしまわずシャーベットが大理石模様にあるのが楽しい。
コーンカップとディッシャーがあればカップに盛ってやった方が子供が喜びます。
コーンカップとディッシャーがあればカップに盛ってやった方が子供が喜びます。
このレシピの生い立ち
『友の会』の先輩会員から子どもの小さいころに教わりました。イチゴの出盛りの安いときにシャーベットだけ作っておき、夏になってからアイスクリームにするまで保存しておくがミソ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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