春の薬膳：イチゴとミントのドリンク
のど＊はな
作り方
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1
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イチゴは洗ってヘタを取り、水気をよくきって粗く刻み、はちみつと混ぜておく。
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2
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ミントを細かく刻んで、すぐに（1）加えて混ぜ合わせる。
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3
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（2）をグラス２個に分け入れ、ソーダをそそいでよく混ぜる。
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コツ・ポイント
ミントは、酸化しやすいので、刻んだらすぐ混ぜ合わせて早めに摂るようにしましょう。胃腸を活性化して吸収をよくするソーダは、甘みのないものを選び、肺を潤すはちみつで甘さの調節をしましょう。
このレシピの生い立ち
イチゴのほどよい酸味が唾液の分泌を促してのどを潤し、のどの痛みや空咳を和らげます。さらにのどの腫れや痛みを改善するミントを合わせて、のどからくる熱を冷ましましょう。
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のど＊はな
