楽ちん♪つくねのタネで鶏皮餃子
kao♡lulu
作り方
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1
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鶏皮は大きい場合は半分に切る。
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2
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鍋用つくねのタネをミートボール位の大きさに丸める。
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3
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鶏皮で2を巻いていく
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4
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塩胡椒をして少しおいて味を馴染ませる。
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5
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皮の巻き終わりを下にして、フライパンに並べてこんがり焼き色が付くまで焼く
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6
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表面全体にカリッと焼き色がついたら火を弱める。
鶏皮から脂がたくさん出ているのでキッチンペーパーで余計な脂を吸い取る
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7
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フライパンに蓋をして3分程蒸し焼きにして中まで火を通して出来上がり
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コツ・ポイント
フライパンで焼く時は油を引かなくても、皮からたくさん脂が出て来るので大丈夫です。
脂で揚げ焼きみたいにこんがり焼けますよ。
皮の巻き終わりを下にして置くと広がりにくい気がします。
脂で揚げ焼きみたいにこんがり焼けますよ。
皮の巻き終わりを下にして置くと広がりにくい気がします。
このレシピの生い立ち
一から餃子のタネを作るのが面倒だったのでスーパーで売っていた味付きの鍋用つくねタネを利用して、餃子の皮じゃなく安い鶏皮で巻いてみました。
kao♡lulu
