桜海老とアスパラのエスニックパスタ
作り方
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1
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お湯を沸かし、パスタを入れる準備。塩、オリーブオイルも鍋に。
沸いたら、パスタ入れる。
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2
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フライパンを熱し、オリーブオイル、ニンニクを入れて香りをつける。
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3
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フライパンで鶏ササミをしっかりと両面焼き、アスパラも入れる。
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4
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茹で汁をおたま1杯分ほど入れた後、ナンプラー、塩、胡椒を入れて、味付けをする。
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5
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パスタをフライパンに入れて、桜海老、パクチーの順に入れて、さっと絡める。
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6
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皿に盛り付け、最後にパクチーを飾る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
パスタがどうしても食べたかったけど、パクチーとナンプラーがどうしても恋しくて…。