このレシピには写真がありません

Description

覚え書で、ごめんなさい。

材料 (2リットル)

昆布だし
2リットル
煮干し(かたくちいわし)
10g

作り方

  1. 1

    煮干しは、頭とはらわたを取り除く。

  2. 2

    鍋に昆布だしと煮干しを入れて、30分以上置く。

  3. 3

    鍋に火をかけ、沸騰したら火を止めて、煮干しをザルでこす。

コツ・ポイント

小魚だしの素材
かたくちいわし
あじ
焼きあご

このレシピの生い立ち

和のだしを使い分けられるお料理上手になりたくて…♪
レシピID : 3698941 公開日 : 16/02/19 更新日 : 16/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート