昆布醤油で筍の炊き込みご飯✿

使った昆布醤油はこちら。岩手・陸前高田の醤油です。
塩分が濃口醤油よりも低いので、醤油に変更するときは大さじ3くらいに。

お米を研いでザルにあげる。筍は食べやすい大きさに切る。

炊飯器のお釜に、2のお米と筍を入れる。★の調味料を入れ、3合分の水を入れ、約30分浸漬する。

炊き上がったら、約10分蒸らす。器に盛り付けて、三つ葉を添えたらできあがり。