蕎麦好きが作った蕎麦クッキー
hajipuru
作り方
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1
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材料を全て入れ、ヘラかスプーンで軽く混ぜて下さい。
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2
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小豆の粒を潰しながらよく捏ねて、しっかり混ざったら丸めて下さい。
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3
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半分にした生地２つともラップにのせ包んで下さい。
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4
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倍の長さになるように指で丸を作り、スライドさせ伸ばします。そしたら、両端を押し3の形に戻し、3,4を３回繰り返します。
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5
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３㎝位の円形が出来たら冷凍庫で２時間以上寝かします。
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6
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冷凍庫から取り出したら、厚さ0,5㎝位を目安に両端から切ってきます。
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7
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170度のオーブンで20分焼きます。
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8
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取りだし、冷ましたら完成です！
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9
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今回使ったゆで小豆が甘さ控えめだったので冷凍庫に入れる前に砂糖をまぶしました。
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コツ・ポイント
☆捏ねる時、蕎麦を打つように手のひらでしっかり捏ねて下さい(^-^)
☆蕎麦の味をもっと味わいたい方は、小豆の量を減らして下さい！
☆蕎麦の味をもっと味わいたい方は、小豆の量を減らして下さい！
このレシピの生い立ち
一番の好物が蕎麦なのですが、毎日蕎麦は打てないので手軽に作って食べれるクッキーにしました‼
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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