梅がアクセント☆おつまみ枝豆スティック
Description
ワンタンやシュウマイの皮、余ってませんか？
冷凍の枝豆に梅がアクセントの片手で摘まめるおつまみです(^^)♪
冷凍の枝豆に梅がアクセントの片手で摘まめるおつまみです(^^)♪
smilestMam
材料
ワンタン・シュウマイの皮
18枚
冷凍枝豆
３０〜５０g
梅干し(ねり梅可)
大きめ１/２個(適量)
揚げ油
適量
食べる時用のお塩
お好みで
作り方
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1
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冷凍の枝豆をレンジでチンして解凍します。
完全に温まってなくても大丈夫。
勿論冷凍じゃない枝豆でもいいですよ♪
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2
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枝豆の中身を取り出してください。
めんどくさいので、最初に全部出しちゃいます！
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3
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梅干しの種を取り除き、包丁で叩いて練り梅に☆
最初から『ねり梅』を使ってもらってもいいですよ♪
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4
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ワンタン・シュウマイの皮を１枚取り出します。
糊用の水も手元に準備してくださいね。
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5
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皮に枝豆と梅をのせます。
枝豆は小さめだと４粒、大きめだと３粒くらいが包みやすい。
梅は写真だと少し多いです(^^;
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6
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手前からクルクルと巻いて…
この時できるだけギュッと巻いてくださいね。
最後は奥側の一辺に水を塗ってしっかり留めてね☆
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7
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両サイドはこんな感じで、筒の状態なので…
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8
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両側の側面(筒のふち)それぞれに、しっかり水を塗って、指でギューっと押さえてしっかり留めてください。
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9
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残りの分も同じように作ってください。
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10
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油で揚げて行きます。
すぐに黒くなってしまうので、★低温で★揚げてください。
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そのとき、浮力で浮いてくるので、両面がほどよくキツネ色になるまで★クルクルお箸で回しながら★揚げてください。
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12
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油を切ったら盛り付けて完成です♪
写真のように小さめのカップに入れてもカワイイ♪
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このままでも、また美味しいお塩を軽く付けて食べても美味しいですよ(^^)
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コツ・ポイント
・揚げる時の温度
★高温だと外側真っ黒、内側の皮半生になるのでご注意を
・梅の量
私は梅大好きなので多めですが、特別好きでもない、普通だわって人は写真の半分量でも充分かと思います(^^)
梅なしでも美味しくできますよ♪
★高温だと外側真っ黒、内側の皮半生になるのでご注意を
・梅の量
私は梅大好きなので多めですが、特別好きでもない、普通だわって人は写真の半分量でも充分かと思います(^^)
梅なしでも美味しくできますよ♪
このレシピの生い立ち
我が家での家飲みで出したところ、思いの外好評だったので、レシピ投稿しました。
揚げる直前までは前日に準備することもできますし、パーティメニューの仲間に是非入れてやってください(^^)
揚げる直前までは前日に準備することもできますし、パーティメニューの仲間に是非入れてやってください(^^)
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