バナナマフィン

バナナはフォークなどで、よくつぶしておく。
※レモン汁をかけておくと色の変色が防げる。

ボールに卵を割りほぐし、砂糖を2〜3回に分けて加え、泡立て器でもったりするまで泡立てる。※のの字を書いて、あとが残る位

バターをレンジで約1分加熱して溶かし、ボールに少しずつ加えてホイップする。

薄力粉とベーキングパウダーを振りながら入れホイップし、生地を容器に8分目くらいまで流し入れる。

180度に温めたオーブンに入れ、20分〜25分焼く。
底までこんがりきつね色になったら焼き上がり。