我が家の秘伝・和風ステーキソース

我が家の秘伝・和風ステーキソース
今でさえ醤油のステーキソースって市販されていますが、我が家ではずっとこれです。くどいお肉もさっぱりといただけます。

材料

醤油
1/2カップ
大さじ2
レモン
少々
梅干
大1個

1

梅干は種を抜き、包丁で細かくたたき、
にんにくはすりおろす。

2

ボールに、醤油、白ワイン(日本酒でも可)を入れ、1.を入れる

3

2.にレモン汁を好みで絞る

コツ・ポイント

梅干は、種類によって酸味が異なるので、お好みで調節してください。
日持ちさせたい場合はレモン汁を入れずに保存し、使うときにあらためて絞って入れるようにすると良いと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 3729 公開日 : 00/04/04 更新日 : 00/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
梅しば 2000年04月14日 17:26
早速レシピいただきました。
小さい時から梅干しが好きで、1日3~4個食べてたんです。初めてのバイト代で買ったのは紀州梅。親もびっくりしてました(^^;)
ともこぶたさんの写真見ました。おきれいな方でびっくり。「出目」ですか?ぜーんぜん!イケてますよ。また”梅レシピ”あったらおしえてください。
ともこぶた 2000年04月14日 17:42
>早速レシピいただきました。

いえいえ、手抜きレシピでお恥ずかしい(^^;

>小さい時から梅干しが好きで、1日3~4個>食べてたんです。初めてのバイト代で買った>のは紀州梅。親もびっくりしてました(^^;)

それは私もびっくり!(爆)
でも、そういう人ってなんだかとっても
好きです、個人的には。
変わらないでほしいなー・・・

梅肉をあらかじめペースト状にしておくと、
いろいろなお料理に使い易くて便利ですよね。
ちょっと思いついた時なんかに。
鶏のささみとシソを使ったパスタにも
合いそうですね。
(すみません、レシピなしです)
梅しばさんの梅レシピも期待しています!
これからもどうぞよろしくお願いいたします。