小松菜の保存
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作り方
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1
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全体を水で洗って土や色の悪い葉を取る。
3～4ヵ所ほど輪ゴムで止める。
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2
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根元5mm～1cm切る。
葉と茎の境い目ぐらいをザクッと切る。
※輪ゴムは取らない。
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3
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チャック付きビニール袋に輪ゴムをつけたまま葉と茎を立てていれる。
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4
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底から1～2cmぐらいまで水を入れる。
※切り口が浸っていればOK。
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5
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この状態のまま冷蔵庫で立てて保存する。
時々水を変える。
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6
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※1週間後。
特に問題なく使えます(^^)
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コツ・ポイント
・葉の方にも少し茎を残すと枯れにくい。
・葉と茎は立てて保存する。
・切ったところから少しずつ黄色くなってきてはしまいますがそこは切り落として(^_^;)
・気がついたときに水を変える。
・葉と茎は立てて保存する。
・切ったところから少しずつ黄色くなってきてはしまいますがそこは切り落として(^_^;)
・気がついたときに水を変える。
このレシピの生い立ち
冷凍庫が狭いので…かといって冷凍庫も狭いのでおもいっきりザクッと切ったら黄色くなりにくいし以外と持ちがいいのでこの保存を続けてます。冷蔵庫の端っこに置けて収まりもいいです。
料理によって葉と茎を好きな割合でできるし気に入ってます。
料理によって葉と茎を好きな割合でできるし気に入ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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