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木の芽ドレッシングのパスタ

木の芽ドレッシングのパスタの画像

Description

ニンニクやタカノツメの代わりに木の芽を使い、白味噌を隠し味にした万能ドレッシングのパスタです。

材料 （2人分）

スパゲティ
1束
塩
小さじ1
■ A
木の芽
1g
白味噌
大さじ1
米酢
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1
薄口醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    Aの材料すべてを混ぜ合わせます。

  2. 2

    スパゲティをたっぷりのお湯に塩を入れてゆがき、1にからめます。

コツ・ポイント

木の芽ドレッシングは、しっかり味がついているので、さっとからめるだけでメインにも付け合わせにもなります。サラダや魚料理などにも使ってみてください。

このレシピの生い立ち

「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2015年5月木の芽特集でご紹介。
※アドバイスは、清水クッキングスクール・清水厚子先生。
レシピID : 3742826 公開日 : 16/03/11 更新日 : 16/03/11

このレシピの作者

滋賀県
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滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。
「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/
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※運用ポリシーについては、下記リンクをご参照ください。https://www.pref.shiga.lg.jp/kensei/koho/hpsns/300435.html

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木の芽ドレッシングのパスタ
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