かつお菜とちりめん雑魚炒め
こっちたん
作り方
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1
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中華鍋にごま油を入れ、温まったら5cm位の長さにカットしたかつお菜の根本の部分を炒める。
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2
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根本の硬い部分がしんなりしてきたら、葉の部分も加えて、さらに炒める。
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3
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全体がしんなりしたら、ちりめん雑魚と調味料を加える。
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4
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3分間煮ながらかき混ぜてしんなりしたらうつわに盛り付けできあがり。
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コツ・ポイント
調味料の水分は少し残るぐらいがしゃきしゃき感があり美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
本日の昼の買い物で、以前から気になっていた「かつお菜」を買ってみました。味噌汁と、炒め物が美味しいと聞いたので。今日は半生ちりめん雑魚を間違えて2袋買った為に、一緒に炒めてみました。たいへん美味しく出来たのでリピートメニューに登録しまーす。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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こっちたん
