砂糖不使用！米粉のりんご蒸しパン
rara1113
作り方
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1
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りんごは皮をむき、3/4をすりおろしに、1/4を5mm角にする。同じボウルに両方ともいれる。
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2
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米粉を加えて混ぜる。
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3
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ベーキングパウダーをいれてさらにまぜ、すぐ５分くらい蒸す。私はフライパンで蒸しました。
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4
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電子レンジでも大丈夫です。ラップをふんわりかけて、600wで2分くらい。
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コツ・ポイント
ベーキングパウダーは水分と反応するので、すぐ蒸してください。かなり水分が多いもちもちタイプです。りんごが大きい場合は粉を増やしてください。
このレシピの生い立ち
風邪気味の子供に食べさせるおやつとして作りました。ホットケーキミックスにも砂糖がたくさん入っているのでできれば使いたくない…しかも米粉が余ってる！ということで作ってみました。
rara1113
