レモンケーキ
kokemomo60
作り方
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1
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冷蔵庫から出した卵は３０分くらい水につけておく。
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2
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レモンは絞る。
果肉も使う。
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3
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ココナッツオイルはレンジで溶かしておく。
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4
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卵と砂糖を混ぜる。
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5
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白っぽくて、ふんわりするまで混ぜる。
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6
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小麦粉とベーキングパウダーを合わせて古い入れる。
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7
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ゴムべら出来るように混ぜる。
混ざりきらないうちに３を入れて混ぜる。
２も入れて混ぜる。
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8
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紙を敷いた型に流しいれる。
３回くらい持ち上げて下に落とし、中の空気を抜く。
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9
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日立オーブンレンジ、水蒸気ケーキ２０で焼く。
焼きあがった後も、３回くらい型を落とし、空気を抜く。
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10
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ラップに包んで、底を上にし、網の上に置いて、冷ます。
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11
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粉砂糖とレモン汁を混ぜる。
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12
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ラップと紙を外し、お皿に入れる。
アイシリングをかける。
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13
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切り分ける。
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コツ・ポイント
ココナッツオイルの代わりに、バター、サラダオイルでもＯＫ。
ケーキの焼き具合は、各自のオーブンで。
ケーキの焼き具合は、各自のオーブンで。
このレシピの生い立ち
最後にアイシリングをかけるので、ケーキ本体の砂糖は５０ｇにしました。
あと１０ｇ増やしてもいいなと思いました。
アイシリングももっとかけてもいいです。
レモンの皮のすりおろしを入れると、風味もよくなります。
あと１０ｇ増やしてもいいなと思いました。
アイシリングももっとかけてもいいです。
レモンの皮のすりおろしを入れると、風味もよくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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