コーンビーフハッシュ 居酒屋風
guyguy
作り方
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1
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ジャガイモは電子レンジでやわらかく下ごしらえをする。
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2
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やや硬い程度のジャガイモを皮をむき短冊に切る。
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3
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フライパンに大目のサラダ油を熱しジャガイモの表面がかりっとするぐらいまでいためる。
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4
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かりっとしたら いったん キッチンペーパー等の上に取り出し、油を切る。
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5
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油を取り除いた フライパンに④を戻し ほぐした コーンビーフ クーミン 塩コショウで 味を調える。
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コツ・ポイント
ジャガイモの表面がかりっとしているのが おいしさの秘訣。 焦げないように 低温でいためるようにする。 味付けは クミンの香りと塩 黒コショウでピリ辛に仕上げる。
このレシピの生い立ち
アメリカで食べたコーンビーフハッシュは ジャガイモがもっと細かく つぶれた感じでコーンビーフとよく絡んでおいしかったです。 日本で手にはいるコーンビーフと味も違うので 思い切って 居酒屋風で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
