簡単・早い・汚れない 油揚げの油抜き

ラップの上にキッチンペーパーを敷き、その上に油揚げを置きます。写真はペーパーを２枚つなげて敷きました。

油揚げをペーパーで挟みます。この時、ラップが紙より５cmほど長いくらいで十分です。写真は無駄に長く切り過ぎました。

手前からラップごと軽めにクルクル巻いたら完了です。一度に全部使わない時は、残りをラップごとビニール袋に入れて冷蔵庫へ。

２つ切りや４つ切りくらいなら、たたんだラップの上で切ればマナ板も汚れません。包丁を上から押すように切るのがコツです。