フライパンで焼くだけ！絶品ベビー帆立
りなららママ
作り方
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1
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ベビー帆立を良く洗う。
殻をたわしで洗うと良い。
殻の汚れが落ちなくても、殻を食べるわけではないので気にしない
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2
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フライパンの上にオリーブ油を流し入れる。
全体に回ったら、ベビー帆立を重ならないように乗せ、蓋をして火をつける
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3
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蓋から湯気が上がってきたら、蓋を外し貝のあきぐあいを見る。
貝が開いたら身がついている方を下にする
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4
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フライパンを揺すりながら、貝が全部あくまで炒める。
鮮度が悪いのは最後まで開かないので取り除く。
熱々を召し上がれ
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コツ・ポイント
シンプル イズ ベスト！
あまりに簡単過ぎてコツなどありませんが、貝を上手く開かせて、そのあと少し熱を加えたら、味つけ無しでいただきます。
調味料は海の味が最高！
あまりに簡単過ぎてコツなどありませんが、貝を上手く開かせて、そのあと少し熱を加えたら、味つけ無しでいただきます。
調味料は海の味が最高！
このレシピの生い立ち
酒やニンニクやコネギやアサツキなど入れても美味しいですが、シンプルにオリーブ油で焼くだけが一番飽きずにいくらでも食べられる味だと思います。
我が家では、潮干狩りのアサリをこうやっていただきます。
我が家では、潮干狩りのアサリをこうやっていただきます。
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