茶ぶりナマコ
Description
土佐酢でさっぱり爽快に海鼠のコリコリ食感をお楽しみください。
政治哲学者・中村聡一
作り方
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1
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ナマコ
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2
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両端を落として、腹を割ります。
内蔵をとり出し、流水でよく洗います。
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3
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適当な大きさに切りわけ、ザルに。
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4
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ほうじ茶を熱々に。
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5
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ザルごとほうじ茶に。
すぐツノが立って来ます。
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6
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取り出して、冷水に。
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7
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水を切って、土佐酢に浸して置きます。
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コツ・ポイント
見かけのグロさにも折れない強い心を持ちます。
このレシピの生い立ち
「茶ぶり海鼠」
定番です。
定番です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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政治哲学者・中村聡一
