簡単☆さつま芋のハニースティックフライ♪
うまか鍋ますまさ
作り方
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1
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さつま芋をスティック状に切ります。※芋をしっかりと固定して切って下さい。
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2
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バターとハチミツを小皿に入れ、レンジで10秒程チンして溶かします。※完全に溶かしきってOK☆
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3
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さつま芋を180℃の油で3分揚げます。
3分後、爪楊枝で芋を刺して火の通りを確認します。
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4
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←サクッと中まで爪楊枝が入ればOK♪
刺した時に中心に、芯が残っているようなら、追加で1～2分揚げます☆
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5
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しっかりと油をきったら、ボールに入れ、【２】で溶かしたハニーバターを上からかけ、全体に絡ませたら完成です♪
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コツ・ポイント
※油が最大のポイントです！
１．多めの油で揚げた方が上手く揚げれます☆
２．油が高温だと火が入る前に表面だけ焦げてしまうので、必ず180℃以下で揚げます。
３．上記の適正温度で6分以上揚げると、カリカリになっていくので、時間も要注意☆
１．多めの油で揚げた方が上手く揚げれます☆
２．油が高温だと火が入る前に表面だけ焦げてしまうので、必ず180℃以下で揚げます。
３．上記の適正温度で6分以上揚げると、カリカリになっていくので、時間も要注意☆
このレシピの生い立ち
スティックで可愛い簡易大学芋をご家庭で♪
表面カリカリにはなりませんが、実に簡単にできました♪バターの風味と蜂蜜の優しい甘みがやみつきに☆
表面カリカリにはなりませんが、実に簡単にできました♪バターの風味と蜂蜜の優しい甘みがやみつきに☆
うまか鍋ますまさ
